鳳鳴街道辦開展火鍋類食品專項檢查
夏季來臨，為加強火鍋類餐飲食品安全監管，確保群眾生命健康安全，我街道辦嚴格按照上級檢查方案認真部署，召開專題會議傳達上級文件精神，落實責任到各村、社區，共同開展此次火鍋類食品安全檢查。
檢查重點為火鍋底料的進貨來源及采購記錄、調味料和食材是否正規采購、餐廚廢棄油脂的處置等。檢查過程中發現問題及時整治處理。如劉水魚莊、兄弟牛肉火鍋未配備滅火器，要求其立即整改到位，配齊滅火器。
檢查期間，我街道辦共排查火鍋類餐飲單位88戶，大部分經營戶嚴格按照要求保存進貨發票并建立進貨臺賬，做到加工與儲存時生熟分離，杜絕來源不明的偽劣食品，通過本次檢查，有效的規范火鍋類餐飲市場的秩序，保障大眾的安全用餐。
主辦單位：眉山市彭山區人民政府辦公室 協辦單位：各鎮（街道）、區級各部門
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