為進一步規范肉制品市場秩序，嚴厲打擊制售假劣肉制品等違法行為，彭山區市場監管局聚焦肉制品生產加工及泡發畜禽副產品等重點領域，全面開展專項整治行動，堅決筑牢肉制品安全防線。

一是高位部署，制定專項整治方案。制定了《深化整治制售假劣肉制品專項整治工作方案》和《肉類及泡發畜禽副產品突出問題專項整治工作行動方案》，明確“排查隱患、嚴懲違法、規范提升”三大目標，聚焦生產加工、流通銷售、餐飲消費等環節，細化整治措施，壓實監管責任。

二是強化培訓，壓實企業主體責任。3月18日，組織轄區肉制品生產單位召開食品安全專題培訓會，集中傳達整治要求，明確企業主體責任與監管重點，參會單位達41家。會議同步通報“3·15”晚會曝光案例，解讀《食品安全法》《肉制品生產許可審查細則》等法規，強化企業合規意識。

三是精準監管，嚴查違法違規行為。開展監督抽檢肉制品 15 批次，開展罌粟殼成分、過氧化氫、甲醛等指標的泡發肉制品快檢40批次，暫無檢測不合格情況。同時以農村集市、餐飲門店、肉類加工小作坊為重點區域，累計檢查肉制品生產經營單位495戶，排查整改問題25個，立案查處5起，移送公安機關1起，形成強力震懾。

四是社會共治，暢通舉報渠道。通過單位門戶網站發布《食品安全主體責任告知書》及《公開征集假劣肉制品、農村假冒偽劣食品違法犯罪線索的公告》，鼓勵群眾參與監督。對查實的違法線索，落實舉報獎勵制度，形成“政府主導、企業自律、社會協同”的共治格局。