為鞏固制售假劣肉制品專項整治成果，進一步規范肉制品市場秩序，彭山區市場監管局在現有工作基礎上，持續發力、縱深推進，進一步加強對肉制品生產企業的日常監管，深入開展肉制品小作坊專項檢查，嚴厲打擊違法違規行為，規范肉制品生產銷售全鏈條秩序。

一是持續加強日常巡查，壓緊壓實監管責任。將肉制品生產企業及小作坊納入日常重點監管名單，加大巡查頻次，重點檢查進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗等制度落實情況，確保企業持續依法依規生產經營。同時，對前期排查發現的問題開展“回頭看”，逐一核實整改到位情況，堅決防止問題反彈回潮。

二是聚焦小作坊開展專項檢查，規范生產行為。針對轄區肉制品加工小作坊分布散、規模小、管理弱等特點，組織執法人員逐戶開展專項檢查，重點核查原輔料采購來源、食品添加劑使用情況、生產環境衛生條件等關鍵環節。檢查中發現個別小作坊存在進貨臺賬記錄不完整、生產場所衛生不達標等問題，執法人員當場責令改正，并明確整改時限，逾期未整改的依法立案查處。

三是強化抽檢快檢，保持高壓震懾。持續開展肉制品監督抽檢和泡發肉制品快檢，重點檢測罌粟殼成分、過氧化氫、甲醛等指標，對不合格產品依法依規嚴肅處理，涉嫌犯罪的堅決移送司法機關，持續形成“排查隱患、嚴懲違法、規范提升”的有力態勢。

下一步，彭山區市場監管局將持續保持高壓態勢，常態化開展肉制品生產銷售環節的監督檢查，推動建立長效監管機制，全力保障肉制品市場安全有序。