為進(jìn)一步提高小作坊產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)全區(qū)食品小作坊整治提升工作。近日，彭山區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)和“春雷行動(dòng)2023”，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊開展了專項(xiàng)檢查。

檢查中，執(zhí)法人員仔細(xì)查看了食品生產(chǎn)加工單位證照是否齊全、食品從業(yè)人員是否持有效健康證明、食品原輔材料來源是否合法、質(zhì)量是否合格、產(chǎn)品進(jìn)銷貨記錄、食品添加劑使用情況等，并對食品生產(chǎn)加工小作坊環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施等提出明確要求。對檢查發(fā)現(xiàn)的個(gè)別食品生產(chǎn)加工小作坊存在從業(yè)人員健康證過期、加工環(huán)境不達(dá)標(biāo)、部分食品保質(zhì)期臨近等問題，現(xiàn)場責(zé)令當(dāng)事人限期改正。同時(shí)，執(zhí)法人員對食品小作坊在生產(chǎn)場所的空間布局、生產(chǎn)條件的改造提升以及人員培訓(xùn)等方面進(jìn)行了專門指導(dǎo)。

截至目前，共檢查食品生產(chǎn)加工小作坊26家，下一步將繼續(xù)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)加工小作坊從業(yè)人員的安全意識，督促食品小作坊經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，增強(qiáng)行業(yè)自律，提高守法責(zé)任意識，確保小作坊食品安全。