為規范網絡餐飲經營行為，切實保障群眾“舌尖上的安全”，彭山區市場監督管理局持續深入推進網絡餐飲專項整治，堅持“線上監測+線下核查”聯動機制，重拳整治各類違法違規經營行為。現公開曝光一批網絡餐飲食品安全典型案例，全區餐飲服務單位須引以為戒，嚴格履行主體責任，共同營造放心、安心的網絡餐飲消費環境。

案例一：彭山區某火鍋店超范圍使用食品添加劑染色鮮鴨腸案

案例概述：2026年3月11日，區市場監管局執法人員在肉制品專項檢查中對彭山區某火鍋店進行現場檢查，發現當事人將復配食品添加劑超范圍用于了水發鮮鴨腸的著色。彭山區市場監管局依法對當事人作出相應行政處罰。

案例二：彭山區某餐廳經營超過保質期食品案

案例概述：2026年3月31日，區市場監管局執法人員對彭山區某餐廳進行執法檢查，發現該店經營超過保質期的食品且在購進食品時未履行進貨查驗義務。彭山區市場監管局依法對當事人作出相應行政處罰。

案例三：彭山區某炸雞店經營鴨肉卷冒充肥牛進行消費欺詐案

案例概述：2026年4月9日，在開展“網絡餐飲”專項整治行動中，區市場監管局執法人員對彭山區某炸雞店進行執法檢查，發現該店將“鴨肉卷”在網絡平臺菜單中以商品名稱含有“肥牛”的商品進行售賣。彭山區市場監管局依法對當事人作出相應行政處罰。